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誠聘食品安全檢驗人才坐鎮?水煮辣頭牛對食品安全動真格!



  民以食為天,這話放在一千年以前,或者用到一千年以后,都肯定沒錯的。

  說到飲食,其重要性毋庸置疑。就以中國人的飲食文化來看,我們對于飲食不僅是要填飽肚子吃飽吃好;更重要的是借助飲食來調劑生活,進行社交,實現情感的維系。比如大型企業開展合作,公開或者私下里各種飯局是少不了的;即便是國家領導,也會在大年之夜舉行年會晚宴,舉國同慶迎新年。

  

 

  保證食品安全,這是餐飲行業的使命職責

  說到飲食,或許個人的口味喜好不同,飲食習慣各異。但是有一點卻是社會各界廣大民眾共同關注的,那就是食品安全問題。一個包子也好,一頓大餐也罷,如果食品安全品質不達標,有漏洞,那就絕對不能被消費者所接受。那么,作為餐飲行業、餐飲品牌,應該如何落實食品安全管理責任呢?最近,水煮辣頭牛發布的一則招聘啟事引起了人們的關注。

  原來,在水煮辣頭牛的招聘明細中,竟然明確指出需要有相關工作經驗的食品安全檢驗檢疫人才坐鎮,從而實現對牛肉等生鮮食材以及店內各類牛肉快餐的安全品質監管。這樣的招聘啟事,讓我們看到了水煮辣頭牛在進行食品安全管理方面的堅強決心。

  

 

  也許有網友會奇怪,一個餐飲品牌至于聘請專業食品安全檢驗方面的人士坐鎮嗎?答案是肯定的。因為,一個正規的餐飲品牌理應做到自我管理、自我檢驗,而不是憑著經驗去做事,更不能覺得拿到了食品經營證書資質就可以無所顧忌的生產經營。在積極接受國家監管部門以及社會各界監督的同時,水煮辣頭牛更自發組建品牌內部的食品安全檢驗管理團隊,這是要實現食品安全管理常態化、專業化的做法,體現了水煮辣頭牛的責任意識和誠信意識。

  做好食品安全管理,它對待原則問題絕不含糊

  除了自發組建專業的食品安全管理團隊,負責制定完善各類規章制度,執行安全管理操作之外,水煮辣頭牛還在企業各個環節落實安全培訓工作,以保證每一個環節、每一個崗位按照規定開展工作。譬如在終端門店,保潔員在對店內進行日常清潔和衛生處理的時候,需要按照標準流程去操作,確保顧客享受干凈、舒適、衛生的飲食休閑環境;至于顧客用過的碗筷餐具,以及餐廳內各類食物垃圾等的處理,也必須按照規定流程來進行。

  

 

  為了保證各個崗位、各個終端操作規范、有序,水煮辣頭牛還會安排市場督導人員進行抽查,并開放微信公眾號接受廣大消費者的投訴。對于明知故犯,多次發現問題而拒不整改的商家、員工,水煮辣頭牛還將采取有效措施進行處罰,或者進行辭退,斷絕合作關系。

  做好食品安全管理是每個餐飲品牌的使命和責任,也是維持品牌生存的必要條件。水煮辣頭牛積極采取有效措施保證食品安全,這是對消費者負責,也是對它自己負責。如此做法,值得點贊!




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